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Mailand, 22. Februar 2019 Am italienischen „Tag gegen Lebensmittelverschwendung“ soll an eine der bekanntesten Redewendungen aus der gastronomischen Tradition erinnert werden, die eben vom Schwein spricht und besagt: „Vom Schwein wird alles verwendet“. Dieser volkstümliche Ausspruch kommt wahrscheinlich aus den bäuerlichen Familien, die von ihrem Schweinchen jeden einzelnen Teil verwendeten,Artikel lesen