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Lachende Ziegen werben für ihr StartUp © Gernekochen – Mit Wein genießen Die Initiatorin Sonja Girndt nennt ihr Vorhaben „Zur lachenden Ziege®“, und das meint sie auch so. „Glückliche Ziegen, die mir ihre Milch gerne geben und Ziegenkäse, dem man das anschmeckt. Das ist meine Philosophie.“, sagt sie. Beste VoraussetzungenArtikel lesen

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Kann man aus jeder Milch auch Käse machen? Käse aus Kuhmilch hat in Deutschland eine lange Tradition. (Bildquelle: Bergader Privatkäserei) Verbraucherfrage – Corinna L. aus Hildesheim fragt: Ich kenne Käse aus Kuh- und Schafsmilch. Eine Freundin erzählte mir kürzlich, dass sie im Urlaub Elchkäse gegessen habe. Kann man denn ausArtikel lesen